Quem não ama uma boa receita de peixe? Em Aruanã, na região noroeste de Goiás, o pintado é o rei dos pratos. E quando se trata de preparar este peixe, ninguém faz melhor do que o chefe de cozinha Anderson Caetano de Morais, da Panelinha Vale.
A Origem da Receita
Anderson, que também é bombeiro durante o dia, conta que sua vocação para a cozinha começou quando ele servia a aeronáutica. Foi nessa época que ele começou a cozinhar em um rancho e nunca mais parou.
A Receita
Para fazer o peixe na telha, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 600 g de posta de pintado
- 50 ml de azeite
- 100 g de camarão
- 1 tomate
- 150 g de pimentões coloridos
- 2 pimentas de cheiro
- Pimenta do reino a gosto
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 30 g de colorau
- 100 a 150 ml de azeite
Siga as instruções do chefe Anderson e prepare-se para saborear um dos pratos mais deliciosos da região.
Fonte: G1-Goiás